Еще рецепты
Нет записей
Гречневый суп с фрикадельками
Гречневый суп с фрикадельками – это легкое и ароматное первое блюдо. Оно понравится, как взрослым, так и детям. Готовится очень быстро и просто, за короткое время у вас на столе будет вкусный и сытный обед.
Первое блюдо должно присутствовать в рационе хотя бы три раза в неделю, а лучше ежедневно, так как они благоприятно влияют на пищеварительную систему. Поэтому, если у вас мало времени, а семью нужно накормить сытным и вкусным обедом, предлагаю приготовить гречневый суп с фрикадельками.
Фрикадельки для супа можно сделать из разных видов мяса – говядины, свинины, индейки или курицы. Есть даже рецепты приготовления с рыбными фрикадельками, говорят очень вкусно. Подать блюдо лучше теплым с мелко рубленной зеленью, она не только добавит вкуса, но и сделает суп еще более красивым и аппетитным.
Продукты для приготовления:
- Мясной фарш (300гр)
- Крупа гречневая (1/3стак)
- Картофель (2шт)
- Морковь (1шт)
- Лук репчатый (1шт)
- Зелень
- Лавровый лист (2шт)
- Перец молотый
- Соль
- Растительное масло (2ст.лож)
- Вода (1,5л)
Рецепт: Гречневый суп с фрикадельками
Подготовим все продукты. Овощи чистим и моем. Картофель режем средними кусочками, заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь. После закипания, снимаем пенку и отправляем к картофелю промытую гречневую крупу.
Мясной фарш солим и перчим по вкусу. Смачивая руки водой формируем из него небольшие фрикадельки. Когда картофель почти готов, отправляем в суп мясные фрикадельки.
Лук режем мелкими кубиками, морковь трем на крупной терке. Из овощей делаем поджарку и отправляем ее в суп. Добавляем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Даем покипеть на медленном огне 10 минут и выключаем. Подаем суп с фрикадельками с мелко рубленной зеленью и хлебом. Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 40мин
Количество порций: 6-8шт
Пищевая ценность: 47кКал/100гр