Еще рецепты
Нет записей
Грибной суп из шампиньонов очень вкусное и ароматное первое блюдо. Существует много рецептов его приготовления. Я предлагаю вам рецепт грибного супа с добавлением плавленого сыра.
В нашей семье очень любят грибной суп из шампиньонов. Эти грибы я очень часто использую в приготовлении разных блюд. Во-первых, они доступны в любое время года, во-вторых, они безопасны, что немало важно.
Рецепты супа из шампиньонов могут быть очень разными, например, с добавление сырого яйца, вермишели или суп-пюре. Я люблю добавлять в него плавленый сыр. Суп из шампиньонов готовится достаточно быстро и просто. Чтобы суп был более наваристый и ароматный, я готовлю его на мясном бульоне. Мясо для бульона можно брать любое (курицу, свинину или говядину). Такой суп получается густой, питательный и очень вкусный. Сейчас я расскажу вам как приготовить грибной суп.
Подготовим продукты. Сначала, варим мясной бульон. Для этого мясо хорошо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим на медленном огне, до готовности. Все овощи чистим и моем.
Пока варится бульон делаем поджарку. Грибы нарезаем пластинками, лук мелко режем, а морковь трем на крупной терке. В сковороде разогреваем сливочное масло и пассеруем лук до мягкости. Затем добавляем морковь, немного обжариваем и добавляем порезанные шампиньоны. Жарим ингредиенты до слегка золотистого цвета.
Из готового бульона достаем мясо и отделяем его от кости. В кастрюлю добавляем картофель, порезанный средними кубиками. Варим до готовности картофеля. Затем добавляем грибную поджарку и плавленый сыр, порезанный кубиками. Солим, перчим по вкусу, добавить лавровый лист. Варим суп с грибами пока сыр не растворится. Все готово. Подаем суп с шампиньонами присыпав его мелко рубленной зеленью. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1час 20 минут
Количество порций: 6-8шт
Пищевая ценность: 107кКал/100гр
Нет записей