Алё Рецепты - кулинарный блог с огромным выбором вкусных кулинарных рецептов. Получайте вдохновение и радуйте своих близких новыми блюдами!

Салат оливье

Салат Оливье классический, наверное, самый популярный. Мы знакомы с ним еще со времен советского союза. Здесь вы найдете подробный рецепт приготовления оливье и подробное описание всего процесса.

  • Салат оливье-34

Салат Оливье классический стал самым известным и любимым во всем мире. В оригинальном рецепте, который придумал французский повар Люсьен Оливье в салат входит филе рябчиков, отварной язык и раковые шейки, а заправлялся он соусом из оливкового масла, желтков, уксуса и горчицы. Со временем, хозяйки удешевили салат, заменив основные ингредиенты на докторскую колбасу, а соус на майонез, но менее вкусным от этого он не стал.

Сейчас можно найти разные рецепты салата оливье, но именно вариант с колбасой, придуманный советскими хозяйками стал самым любимым. Для нас это классический рецепт, который мы готовим на все праздники. Каждый Новый год мы подаем на праздничный стол это замечательное блюдо. Салат Оливье – это король салатов. Давайте и мы попробуем приготовить его.

Продукты для приготовления:

  1. Картофель (3шт. средний)
  2. Морковь (1шт)
  3. Яйца (4шт)
  4. Колбаса вареная (300гр)
  5. Огурцы соленые (2шт. средние)
  6. Огурцы свежие (1шт)
  7. Лук зеленый
  8. Горошек консервированный (1банка)
  9. Соль
  10. Майонез (180гр)

Рецепт: Салат Оливье классический

Сегодня я расскажу свой рецепт, как приготовить салат. Для салата оливье, картофель и морковь моем и отвариваем в подсоленной воде. Яйца нужно отварить в крутую. Отваренные нами ингредиенты должны остыть. Можно их подготовит заранее.

Сначала нарезаем овощи средними кубиками. Можно воспользоваться специальной сеточкой для нарезания салатов, это ускорит процесс. Кубиками, примерно, того же размера режем соленые и свежие огурцы. Соленые огурцы, советую, немного отжать, чтобы в салате не было лишней жидкости.

 Колбасу и яйца так же измельчаем кубиками и отправляем в салат. Это так же можно сделать с помощью сеточки. Колбасу лучше брать высшего сорта, это очень важный продукт от которого зависят вкусовые качества готового салата, или заменить отварным мясом.

Лук мелко нарезаем, если нет зеленого можно использовать репчатый. С консервированного горошка сливаем жидкость. Все отправляем к остальным продуктам. Солим по вкусу и хорошенько перемешиваем все ингредиенты. В конце, добавляем в оливье майонез и еще раз все смешиваем. Даем настояться салату с майонезом один час в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 5-7шт

Пищевая ценность: 172кКал/100гр

Еще рецепты

Салаты

Салат из сердца

217
Салаты

Салат Пикантный

87
Салаты

Салат с рукколой

122
Салаты

Салат из свежих помидоров

88
Салаты

Салат из куриных сердечек

108
Салаты

Салат с мясом говядины

166
Комментарий (0)
    Новый комментарий