Алё Рецепты - кулинарный блог с огромным выбором вкусных кулинарных рецептов. Получайте вдохновение и радуйте своих близких новыми блюдами!

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью – необычный, пикантный и очень вкусный салат. Овощи для этого салата не отвариваются, как во многих рецептах, а обжариваются на сковороде. Подробный рецепт приготовления вы найдете здесь.

  • Салат с куриной печенью-56

Из куриной печени можно приготовить множество вкусных и сытных блюд. Так же ее часто используют в приготовлении салатов, одним из них, хочу поделиться с вами. Салат с куриной печенью готовится легко и из доступных продуктов. Овощи для него обжариваются на сливочном масле, что придает салату приятный сливочный вкус.

Этот салат называют “Обжорка”, наверное, потому что он довольно калорийный и уж очень вкусный. По желанию, вы можете разнообразить его добавляя консервированный горошек или кукурузу, а, так же, сухарики, яйца или сыр. И каждый раз вы будете получать разные, необычные салаты.

Продукты для приготовления:

  1. Куриная печень (300гр)
  2. Морковь (1шт. большая)
  3. Огурцы маринованные (4шт)
  4. Лук репчатый (1шт)
  5. Чеснок (2зубка)
  6. Майонез (3-4ст.лож)
  7. Соль
  8. Перец
  9. Сливочное масло (50гр)

Рецепт: Салат с куриной печенью

Сначала, очищаем куриную печень от пленок и промываем. В подсоленной воде отвариваем печень до готовности. Так как куриная печень очень нежная, варить ее достаточно 15-20 минут. Остывшую печень режем соломкой. Если вы больше предпочитаете свиную или говяжью печень, можете использовать ее, но с куриной печенью салат получается нежнее.

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Морковь трем на терке для корейской морковки или нарезаем тонкой соломкой. В сковороде на сливочном масле обжариваем лук с морковью до полуготовности, то есть, овощи должны стать слегка мягкими.

Берем маринованные огурцы и режем их тонкой соломкой. Лишнюю жидкость с огурцов лучше отжать, перед тем как добавлять их в салат. В майонез добавляем чеснок, измельченный на мелкой терке или через чесночницу и перемешиваем.

В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом. Салат из куриной печени получается достаточно сытным, поэтому его можно подать как с гарниром, так и просто как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40мин

Количество порций: 4-6шт

Пищевая ценность: 178кКал/100гр

Еще рецепты

Закуски

Яйца, фаршированные печенью трески

113
Салаты

Салат из сердца

216
Салаты

Салат оливье

129
Салаты

Салат Пикантный

86
Салаты

Салат с рукколой

121
Салаты

Салат с мясом говядины

165
Комментарий (0)
    Новый комментарий