Алё Рецепты - кулинарный блог с огромным выбором вкусных кулинарных рецептов. Получайте вдохновение и радуйте своих близких новыми блюдами!

Салат с рукколой

Салат с рукколой – это легкое, полезное и очень вкусное блюдо. Любители легких салатов его оценят по достоинству. Существует множество рецептов с этой замечательной зеленью. Я расскажу вам подробный рецепт его приготовления.

  • Салат с рукколой-52

Руккола – зелень которая сейчас довольно часто встречается в составе как основных блюд, так и салатов. Она очень богата витаминами и минералами, которые благоприятно влияют на пищеварение, нормализуют уровень сахара в крови и улучшают состояние ногтей и волос.

Сегодня мы приготовим “витаминную бомбу” – это салат с рукколой, овощами и сыром моцарелла. Для салата я буду использовать помидоры черри, но можно заменить обычными помидорами теми, которые у вас есть, на вкусе это не отразится. Сыр моцарелла лучше брать ту, которая продается в рассоле, маленькими шариками. Так как мелких шариков я не нашла, то взяла большой и порезала его кубиками. Салат лучше готовить перед подачей, чтобы овощи не стекли.

Продукты для приготовления:

  1. Моцарелла (100гр)
  2. Помидоры черри (7-10шт)
  3. Огурец (1шт)
  4. Руккола (50гр)
  5. Оливковое масло (2ст.лож)
  6. Мед (1чай.лож)
  7. Соевый соус (1ст.лож)
  8. Лимонный сок (1ст.лож)
  9. Чеснок (1зубок)
  10. Перец молотый

Рецепт: Салат с рукколой

Для салата я еще взяла несколько обычных салатных листьев. Подготовим продукты. Рукколу и салатные листья хорошо промываем и тщательно просушиваем. Моем овощи. Помидоры черри разрезаем на 2-4 части. Огурец нарезаем тонкими полукольцами. Маленькие шарики сыра разрезаем пополам, если у вас большой шар, как у меня, режем его средними кубиками.

Приготовим соус для заправки салата. Чеснок чистим и выдавливаем через чесночницу. В небольшой мисочке смешиваем чеснок, оливковое масло, соевый соус, мед и лимонный сок, добавляем молотый перец. Наша заправка готова.

На плоскую тарелку выкладываем ингредиенты слоями. Сначала зелень рукколы и салатные листья, потом помидоры черри и огурец, сверху кусочки сыра. Поливаем все заправкой и подаем к столу. Блюдо лучше готовить порционно для каждого, чтоб зелень не мялась. Такой салат очень хорошо гармонирует с мясными блюдами.

Приятного аппетита!!!

 Время приготовления: 20мин

Количество порций: 2шт

Пищевая ценность: 75кКал/100гр

Еще рецепты

Салаты

Салат из сердца

217
Салаты

Салат оливье

129
Салаты

Салат Пикантный

87
Салаты

Салат из свежих помидоров

88
Салаты

Салат из куриных сердечек

108
Салаты

Салат с мясом говядины

166
Комментарий (0)
    Новый комментарий