Кулинарный блог

Алё Рецепты - кулинарный блог с огромным выбором вкусных кулинарных рецептов. Получайте вдохновение и радуйте своих близких новыми блюдами!

Салат с яичными блинчиками

Салат с яичными блинчиками – подробный рецепт приготовления. Это довольно оригинальный салат, который своим вкусом покорит многих. Он очень прост в приготовлении и, думаю, вы обязательно возьмете его в свою кулинарную копилку.

ale-recipes
27 фев 2021
109
0
Вернуться

Салат – это одно из самых разнообразных блюд в мире. Без него не обходится ни один обед или праздничный ужин, ведь это не просто еда, но и украшение стола.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нового салатика. Для всех кто устал от традиционных оливье и мимозы, кому хочется свежести и легкости, расскажу, как приготовить этот замечательный салат с яичными блинчиками. Свежая морковь и маринованный лук придают ему сочности и свежести, а омлетная лапша это прекрасная замена вареным яйцам в салате. В салат из яичных блинчиков, кроме ветчины, можно добавить немного твердого сыра, но поверьте и без него это очень вкусный салат. Итак, приступим)))

Продукты для приготовления:

Ветчина (200гр)
Морковь (1шт, средняя)
Лук репчатый (1шт)
Яйцо (2шт)
Майонез (180гр+2ст.лож)
Крахмал (1чай.лож)
Уксус (1чай.лож)
Сахар (1чай.лож)
Соль

Рецепт: Салат с яичными блинчиками

Для начала приготовим яичные блинчики. Для этого, яйца разбиваем в миску, добавляем 2 столовые ложки майонеза и одну чайную ложку крахмала. Хорошо перемешиваем ингредиенты с помощью вилки или венчика, чтоб не было комочков. На небольшом количестве растительного масла выпекаем блины. В зависимости от диаметра сковороды, у вас должно получиться 2-3 блинчика. Даем им остыть.

Морковь натираем на терке для моркови по-корейски. Заливаем кипятком на 5 минут и сливаем воду. Это делаем для того чтобы морковь стала немного мягче.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и так же заливаем кипятком, чтоб ушла лишняя горечь. Сливаем воду и добавляем в лук щепотку соли, по одной чайной ложке сахара и уксуса. Отставляем в сторону.

Ветчину нарезаем тонкой соломкой. Скручиваем рулет из блинчиков и так же нарезаем тонкими полосками. Если будете делать с сыром, то натрите его на крупной терке.

В миске смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Перед смешиванием лук нужно отжать, чтоб в салате не было лишней жидкости. Украшаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 40мин

Количество порций: 3-5шт

Пищевая ценность: 237кКал/100гр