Мы привыкли
к традиционным котлетам с хлебом или картофелем. Моя знакомая посоветовала мне
заменить их на кабачок. Я удивилась, но любопытство заставило меня приготовить
это блюдо и результат меня приятно удивил. Итак, готовим мясные котлеты с кабачками.
Эти котлетки
получаются довольно нежными и сочными по текстуре. Кроме того, в кабачках
содержится меньше калорий чем в хлебе или картофеле. Кабачки лучше выбирать
молоденькие, без семян. Это блюдо можно сделать более интересным добавив в него
натертый сыр или мелко рубленную зелень. Если хотите получить хрустящую
корочку, запанируйте котлеты в сухарях или добавьте в фарш немного крахмала.
Продукты для приготовления:
- Мясной фарш (500гр)
- Кабачки (1шт. средний)
- Яйцо (1шт)
- Лук репчатый (1шт)
- Крахмал (1ст.лож)
- Растительное масло (для жарки)
- Соль
- Перец
Рецепт приготовления: Мясные котлеты
с кабачками
Приготовьте
все продукты по списку. Для фарша можно взять любое мясо, я предпочитаю
смешивать свинину с говядиной 1:1. Кабачок натираем на крупной терке и отжимаем
лишнюю жидкость. Если у вас не очень молодой овощ, лучше его очистить от кожуры
и семян.
Фарш
выкладываем в миску и добавляем к нему натертую мякоть кабачка. Туда же отправляем
яйцо и мелко нарезанный лук, зелень и сыр можно добавить по желанию. Солим,
перчим по вкусу, кладем крахмал. Хорошо смешиваем все ингредиенты для фарша и
формируем из него небольшие котлетки.
Обжариваем
котлеты из мясного фарша на сковороде в небольшом количестве растительного
масла, по 3-5 минут с обеих сторон. Наши вкусные и сочные котлеты с кабачками
готовы. Приятного аппетита!!!
Время
приготовления: 30мин
Количество
порций: 10-12шт
Пищевая
ценность: 187кКал/100гр
