Рыба в кляре на сковороде довольно простое и сытное блюдо. Я подробно расскажу вам как его приготовить. С помощью этого рецепта вы сможете быстро и вкусно накормить всю свою семью.
Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусное и несложное блюдо – рыба в кляре на сковороде. В качестве рыбы для этого блюда, я выбрала филе пангасиуса, это очень популярная и относительно не дорогая рыба. Можно использовать и другое филе, например, хека или морской язык.
В продажу она поступает в виде филе и это очень удобно. Вам остается только разморозить ее и приготовить филе в кляре по этому замечательному и легкому рецепту. Рыба в кляре очень быстро готовится и вкусна как в горячем, так и холодном виде. По этому рецепту она получается очень сочной, вкусной с красивой золотистой корочкой.
Подготовим ингредиенты для рыбы в кляре. Филе рыбы размораживаем, промываем и обсушиваем бумажными салфетками. Режем на порционные кусочки и маринуем. Для этого, солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем соком половины лимона. Оставляем филе просолиться и замариноваться на 30 минут.
Кусочки рыбы, обмакивая в кляр, будем обжаривать в разогретой сковороде на рафинированном растительном масле. Для кляра, в миску разбиваем яйца, немного присаливаем и взбиваем с помощью вилки. На плоскую тарелку высыпаем муку. Куски филе панируем сначала в муке, затем обмакиваем в яйце и жарим по 3-5 минут с каждой стороны, на среднем огне, до золотистой корочки.
Жаренную рыбу в кляре выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подаем рыбу с любым гарниром или просто овощным салатом. Приятного аппетита!
Время приготовления: 50мин
Количество порций: 4-6шт
Пищевая ценность: 117кКал/100гр
Пита на сковороде готовится очень просто и быстро. Это пресная лепешка, при выпекании которой внутри образуется кармашек, в который можно наполнить различными начинками. По вкусу она напоминает обычный листовой лаваш.
