Кулинарный блог

Алё Рецепты - кулинарный блог с огромным выбором вкусных кулинарных рецептов. Получайте вдохновение и радуйте своих близких новыми блюдами!

Свиные ребра в духовке

Свиные ребра в духовке – сытное, сочное и ароматное блюдо из простых ингредиентов. Быстрый и легкий рецепт приготовления в духовке. Если вы любите мясо, этот рецепт точно для вас.

ale-recipes
11 мар 2021
117
0
Вернуться

Что может быть вкуснее, чем свиные ребра в духовке – сочные, ароматные, с румяной корочкой. Это вкуснейшее блюдо может стать не только отличным обедом, но и главным украшением праздничного стола.

Вкусные ребрышки можно приготовить по-разному: запекать в духовке, на сковороде или гриле. Мариновать их лучше заранее, хотя бы за 5-7 часов, а лучше сутки. Существует множество рецептов маринада для ребер – горчично-медовый, томатный, в соевом соусе и другие. Поверьте, с каждым из них они получаются превосходными. Ребра лучше запекать целым куском, а потом уже разрезать на порции, так они сохранят сочность. Сегодня я открою вам свой любимый рецепт ребрышек, запеченных в духовке. Это очень вкусно)))

Продукты для приготовления:

Ребра свиные (1кг)
Мед (1ст.лож)
Соевый соус (2ст.лож)
Лимонный сок (1ст.лож)
Оливковое масло (1ст.лож)
Чеснок сушеный (1чай.лож)
Перец молотый (0,5чай.лож)

Рецепт: Свиные ребра в духовке

Я уже говорила, что мариновать мясо лучше заранее. Я, обычно, это делаю утром, а вечером ставлю их в духовку и запекаю. Целый кусок ребер моем и хорошо обсушиваем бумажными салфетками. В небольшой емкости смешиваем все ингредиенты для маринада (соевый соус здесь заменяет соль). Хорошо смазываем мясо, со всех сторон, и отправляем в холодильник минимум на 5 часов.

Рецепт этого соуса очень похож на сладкий азиатский соус терияки, поэтому если он у меня есть, то я просто использую его. Сначала солю и добавляю специи по вкусу, а потом смазываю сладким соусом.

По истечении времени, достаем замаринованные ребрышки и кладем в форму для запекания. Форму лучше использовать с крышкой или воспользоваться рукавом для запекания. Запекаем наше ребрышки в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут, потом прикручиваем духовку до 160 градусов и готовим еще 30 минут. Если ребра не зажарились, откройте крышку или разрежьте рукав и запекайте до, образования румяной корочки, при высокой температуре. Если в духовке есть режим гриль, воспользуйтесь им.

После выключения, дайте блюду постоять в духовке еще 10-15 минут. Достаньте запеченные ребра и разрежьте их на порционные кусочки. Подать свиные ребрышки можно с любым гарниром, а лучше со свежим овощным салатом. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 1час + 5часов на маринование

Количество порций: 4шт

Пищевая ценность: 277кКал/100гр