Еще рецепты
Нет записей
Кексы на майонезе
Кексы на майонезе, предлагаю вам очень вкусный и необычный рецепт. Не смотря на, достаточно, необычный ингредиент для сладкой выпечки они получаются очень вкусные, сладкие и нежные. Я поделюсь с вами моим любимым рецептом их приготовления.
Кекс – это сладкое кондитерское изделие из бисквитного теста. Обычно, в состав теста входят яйца, жиры и мука, но сегодня, я предлагаю испечь кексы на майонезе. Они получаются очень ароматными и воздушными.
Тесто по этому рецепту получается действительно кексовое, вкусное, сладкое и пушистое. В него можно добавить изюм, цукаты или кусочки шоколада, так они будут еще вкуснее. Благодаря майонезу, кексы получаются достаточно рассыпчатые, но не сухие. Обязательно попробуйте этот рецепт, он станет вашим любимым.
Продукты для приготовления:
- Маргарин (200гр)
- Творог (250гр)
- Сахар (2стак)
- Яйца (3шт)
- Майонез 30% (180гр)
- Мука (2стак)
- Крахмал (1/2стак)
- Изюм (1/2стак)
- Разрыхлитель (1пакетик)
Рецепт: Кексы на майонезе
Советую строго придерживаться пропорций, указанных в рецепте. Изюм заливаем горячей водой, чтобы он распарился. В яйца добавляем сахар и немного взбиваем. Затем, в яичную смесь добавляем творог, майонез и растопленный маргарин. После добавления каждого компонента смесь хорошо перемешиваем.
Просеиваем муку с крахмалом и разрыхлителем и добавляем в тесто. Смешиваем все ингредиенты. По консистенции оно должно получиться как густая сметана. С изюма сливаем воду, притрушиваем немного мукой и так же отправляем в тесто. Если изюм не смешать с мукой перед добавлением, то при выпечке он осядет на дно формы.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Берем небольшие формочки для кексов, у меня силиконовые, их не нужно смазывать. Если у вас железные, то обязательно смажьте их небольшим количеством растительного масла. Сейчас, очень популярны бумажные формочки для кексов, которые можно вставить в силиконовые или железные формы, и после выпекания, подавать кексы прямо в них.
Формы для кексов заполняем тестом на половину. Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Проверяем готовность кексов зубочисткой или спичкой, протыкая середину, если спичка сухая, значит они пропеклись. Посыпаем готовую выпечку сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1час 20мин
Количество порций: 30-40 кексов
Пищевая ценность: 332кКал/100гр