Еще рецепты
Нет записей
Шарлотка с яблоками на сметане – это очень вкусный и пышный пирог к чаепитию. Этот рецепт станет настоящим спасением, когда времени мало, а хочется чего-нибудь сладенького. Сегодня я поделюсь с вами своим проверенным рецептом.
Шарлотка – это сладкая выпечка из яблок, запеченных в тесте. Сейчас можно найти много разных рецептов ее приготовления: на молоке или кефире, с добавлением корицы и орехов и другие. Я перепробовала разные варианты, но шарлотка с яблоками на сметане, стала моей любимой.
Благодаря сметане, пирог приобретает румяную и плотную корочку, а середина остается пышной и мягкой. Яблоки для этого блюда лучше выбирать ароматные и сочные, с легкой кислинкой. Вы можете поэкспериментировать и вместо яблок добавить груши, вишни или сливы, будет очень вкусно.
Количество продуктов рассчитано на разъемную форму диаметром 26см. Подготовим продукты. Для этого моем яблоки и удаляем серединку. Нарезаем их тонкими ломтиками. Муку просеиваем с крахмалом и смешиваем с разрыхлителем. Включаем духовку на 180 градусов.
Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до бела, в пышную массу. Это очень важный этап, не поленитесь и взбейте их очень хорошо, от этого зависит воздушность готового пирога. Добавляем сметану и продолжаем взбивать на минимальной скорости миксера. Затем высыпаем муку и так же с помощью миксера перемешиваем ингредиенты до однородности.
Форму смазываем сливочным маслом и немного присыпаем мукой. На дно выкладываем половину яблок, заливаем половиной теста. Сверху выкладываем оставшиеся яблоки и заливаем второй половиной теста. Выпекаем яблочную шарлотку в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Шарлотку на сметане остужаем и присыпаем сахарной пудрой. Разрезаем на порционные кусочки и подаем с чаем или кофе. Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1час
Количество порций: 8шт
Пищевая ценность: 217кКал/100гр
Нет записей