Блины из печени

Блины из печени очень красивая и вкусная закуска. Ее приготовление занимает минимум времени, но ваши гости будут в восторге. Это блюдо можно приготовить заранее, а перед подачей просто красиво нарезать.

Начинку для блинчиков мы сделаем из тушенных овощей с добавлением вареного яйца, майонеза и чеснока. Но их можно приготовить так же с плавленым сыром, брынзой или жаренными грибами, все зависит от ваших вкусов. Печень можете использовать любую, какая есть у вас в холодильнике, но с куриной или индюшиной получится нежнее.

Продукты для приготовления:

Тесто:

1. Печень куриная (300гр)
2. Молоко (1стакан)
   
3. Яйца (3шт)
   
4. Мука (3ст.лож)
   
5. Соль (по вкусу)
   
6. Растительное масло (20мл)
   

Начинка:

1. Морковь (2шт)
2. Лук репчатый (2шт)
   
3. Яйцо вареное (3шт)
   
4. Чеснок (2зубка)
   
5. Майонез (100гр)
   
6. Масло сливочное (50гр)
   
7. Перец молотый
   
8. Соль
   
9. Зелень
   

Рецепт: Блины из печени

Сначала испечем печеночные блины. Для этого, печень моем, удаляем пленки и измельчаем с помощью блендера или мясорубки. Добавляем яйца, муку, молоко, масло и солим по вкусу. Хорошо смешиваем все ингредиенты для блинов. Жарим блины на сковороде смазанной маслом. Сковороду смазываем один раз, потом блинчики прилипать не будут, так как в тесте есть растительное масло.

Для начинки все овощи чистим и моем. Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами. Обжариваем овощи на сливочном масле до мягкости. Остужаем, затем добавляем натертые вареные яйца, измельченный чеснок и майонез, смешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Каждый блинчик смазываем начинкой, посыпаем мелко рубленной зеленью и сворачиваем в плотный рулет. Ставим печеночные блинчики с начинкой в холодильник на 1 час. Перед подачей нарезаем рулетики небольшими кусочками, выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 40мин

Количество порций: 10-12шт

Пищевая ценность: 127кКал/100гр