Мидии это всеми любимый, беспроигрышный вариант закуски. Рецепт приготовления очень простой и не займет много времени.
Конечно же, многие из нас познакомились с этим продуктом отдыхая на море. Там эти моллюски можно попробовать в разных соусах и маринадах, жаренными и в виде шашлычков.
Маринованные мидии сохраняют все полезные свойства свежих, они очень богаты витаминами, минералами и аминокислотами в которых так нуждается наш организм. Мясо маринованных мидий имеет кремовый цвет, обладает нежным вкусом и приятной текстурой.
В нашей семье их просто обожают. И сегодня я открою вам свой секрет приготовления этого блюда.
Мидии можно использовать как свежие, так и замороженные. Если используете свежие морепродукты нужно извлечь их из раковины. Для этого нужно промыть моллюсков и залить небольшим количеством воды, поставить на огонь и дать покипеть минут 20. Потом можно легко их почистить. Иногда из мяса торчит пучок нитей, который нужно оторвать, все остальное съедобно.
Я мариновала замороженные мидии. Для этого 2 литра воды ставим на огонь. Вода должна закипеть, добавляем 1 столовую ложку соли, отправляем туда замороженное мясо и выключаем огонь. Даем постоять так 10 мин. Сливаем наши мидии и даем стечь воде.
В небольшой емкости с толстым дном или сковороде смешиваем все ингредиенты для маринада и даем покипеть 2-3 минуты. Оливковое масло можно заменить на растительное масло, а лимонный сок на уксус. В маринад добавляем моллюсков и кипятим еще 2-3 минуты. Наши мидии маринованные готовы. Даем настояться 2 часа и можно приступать к дегустации.
Приятного аппетита!
Количество порций: 3шт.
Время приготовления: 30 мин.
Пищевая ценность: 42кКал/100гр.
Быстрые маринованные грибы, как в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях. Это очень вкусное и простое блюдо, которое можно кушать просто, добавив растительное масло, или использовать в приготовлении других салатов. Это один из самых удачных рецептов, который я очень рекомендую попробовать.
